Beef Jerky

Idag laborerade jag med att göra Beef Jerky. Dels för att jag hade kött över från igår och dels för att jag är lockad av tanken men avskyt den söta smaken som alltid är där på de köpta varanterna.

Ingredienser:

• 2 skivor lövbiff av innanlår
• 3 skvättar soja
• 1 liten skvätt worchestersås
• 1 - 2 skvättar liquid smoke
• några varv på kvarnen med svartpeppar
• några varv på kvarnen med vitpeppar
• 2 krm. rökt paprik

Lägg köttet mellan plast.

Banka till det ordentligt med en stekpanna

Strimla köttet till lagom bitar

Marinera någon timme, häll av och lägg på en tallrik klädd med hushållspapper

Placera köttet på ollor i en svamptork

Torka några timmar

Ät, njut och kom på att det kanske borde vara lite salt med i spelet.